1、补充体力，蜜饯中含有较多的容易被人体吸收的葡萄糖和果糖，可以迅速为人体补充能量。
所以可以随身准备一些蜜饯，当感觉到疲劳的时候，吃一些可以快速补充体力和缓解疲劳。
2、开胃消食，蜜饯一般尝起来都是酸酸甜甜的，所以具有很好的开胃消食的作用。
对于食欲不振、胃口不佳的人，可以适当的吃一些蜜饯，可以起到开胃消食的功效。
3、化痰止咳，常吃一些蜜饯，还可以起到很好的化痰止咳的作用。
4、补充营养，蜜饯中还含有丰富的营养物质。
例如矿物质、氨基酸、纤维素等。
虽然含量并不是很多，但是也维持了大部分新鲜水果的营养，这些物质能够为人体补充所需要的营养元素。
蜜饯和果脯的区别：
1.做工的不同。
果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。
2.果脯主要突出水果材料，而蜜饯主要突出糖浆的材料。
北京人习惯把不带汁的果品称为果脯，带汁的果品称为蜜饯。
3.产地的不同。
一般按地域分，可以分为北果脯和南果脯。
北果脯主要把原料经过处理，糖煮，然后晒干，其色泽主要呈现黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，而吃起来稍带一点粘性，含水量在百分之20以下。
主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。
制作方法如下：
1.将山楂放入70摄氏度到80摄氏度的热水中烫3到4分钟，用竹签捞出沥干；
2.趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉；
3.将适量砂糖入水煮沸，边煮边滴入冷水，用勺子将漂浮的泡沫杂质去除；
4.将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置5分钟。
5.将山楂糖液用慢火加热至微沸，再用大火煮10分钟，果肉随沸腾的糖液上下翻滚4到5分钟后，果肉变透明状，糖液也转为红色，这时再改用慢火，保持沸腾5分钟，并加入苯甲酸钠100克，搅拌均匀；
6.用竹签捞出果肉，放瓷盘中冷却即可。