大凡从国外引进的植物，往往会被冠以胡、番、西、洋等字眼，以示其来历。
番茄，番为西，茄子头就和番茄头一样。
所以就叫番茄。
西方传过来的红柿子，所以西红柿又叫洋柿子；洋芋，也就是土豆，马铃薯，洋芋的命名和上述一样，就是以示来历，西洋芋头，土豆就是长在土里面的圆豆状实物。
可以提高自身免疫力。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
西红柿是蔬菜中比较健康的。
西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。
维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。
西红柿，又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富，具特殊风味。
可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，美国、前苏联、意大利和中国为主要生产国。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。
中国各地普遍种植。
栽培面积仍在继续扩大。
原产南美洲，我国南北广泛栽培，分为大，小两种。