青椒回锅肉做法：材料：五花肉300克，青椒200克，猪油40毫升，姜5克，花椒5克，豆瓣20克，甜酱10克，精盐5克，冰糖10克。
步骤：
1.将五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮约15分钟，晾冷后切成0.15厘米厚的片。
2.将豆瓣切细，青椒洗干净后去籽，切成和肉片大小相仿的形状。
3.将炒锅置于中火上，放少许油，加入青椒和精盐炒至青椒断生，装盘待用。
4.将炒锅置于中火上，放少许油烧至五成热，放肉片略炒后，放豆瓣酱上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的青椒炒出香味，起锅装盘即可。
1.五花肉切片，咖喱少许；
2.再切点辣椒；
3.先将肉放进锅里炒匀；
4.淋上酱油；
5.煸出油；
6.放进青椒和咖喱；
8.煮入味；
9.调入味精；
10.收汁出锅。
原料肉、青椒、豆腐。
1.将肉洗净放开水里煮20分钟后切片，切薄一点待用。
2.倒适量的油到锅里，油热后放几粒花椒，然后将肉放下去爆炒，把肉炒得稍微干点。
3.放豆瓣，放一点点酱油，继续炒，再放一点甜酱可用白糖代替。
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