主料：猪拱嘴500g、青椒200g步骤：
1.猪拱嘴片成薄片放到碗中备用，青红椒要切成小块，干辣椒切成节，姜蒜切成片备用；
2.开始炒制，锅里放油，放入干辣椒，姜蒜片爆香，跟着倒入猪拱嘴继续翻炒；
3.然后加入青红椒爆炒，最后调入基本味，就可以起锅装盘了。
原料：小油菜半斤、小海米1小把、盐、橄榄油、姜末、葱花、干辣椒、白胡椒粉。
步骤：
1.选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；
2.准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米用水浸泡10分钟；
3.起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；
4.将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；
5.翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。
炒山芋片步骤：
1.把山芋洗净，削皮切成薄片，放入盘中。
2.洗锅，点火，加入食用油5毫升。
3.调至大火，待油烧至六成热时，加入切好的山芋片，翻炒。
4.待山芋片变色时，加入一勺酱油。
5.加入40毫升左右的水，盖上锅盖。
6.待水快烧干时，翻炒。
7.再加入三分之一勺盐，再次翻炒，盛起。
8.装入盘中，即可。