三文鱼和橙子一起吃不会构成食物相克，造成身体不适。
橙子不能与以下食物同食：
1.橙和槟榔：同食会造成身体不适。
槟榔具有祛痰止咳、宽胸止吐、消食醒酒、驱虫等的感化作用，但橙子忌与槟榔同食，一起吃会导致身体不适。
所以在食用橙子之后忌吃槟榔；
2.橙和蛤蜊：影响维生素C的吸收。
中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴，化痰，软坚，利水，有滋阴明目，软坚，化痰之功效。
但吃了蛤蜊就不要吃橙子，因为蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收；
3.橙和虾：身体不适。
由于橙子富含维生素C，而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒砒霜，吃多了便会危及生命。
另外，橙子含有单宁，虾富含钙。
同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆；
4.橙和牛奶：影响消化。
吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收，还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
三文鱼生吃熟吃都可以。
从营养价值上来说，生吃三文鱼有利于保留有效营养。
生吃三文鱼要注意三文鱼的新鲜程度和三文鱼的产地，相对来说，挪威产的三文鱼更适合生吃，美国和日本产的适合熟吃。
此外，在确定了产地和新鲜度的前提下，喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。
首先，一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，其次，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。
幼体三文鱼以成鱼尸体为食，成年后以海口的小型鱼类，沙丁鱼等，软体动物即蛤蜊，虾蟹等为食，养殖三文鱼喂颗粒蛋白质饲料。
三文鱼简介：三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
三文鱼为溯河洄游性鱼类，溯河产卵洄游期间，跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，才能到达产卵场，而且不摄食。
孵出的小鱼苗将会重新回到海洋，成长之后，又会沿着长辈走过的路成群洄游。
三文鱼形态特征：三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。
鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
三文鱼营养价值：三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，且蛋白质含量明显高于其他鱼类。
此外，三文鱼还富含多种矿物质，如钙、磷、镁等。