用料：面条、鸡蛋、西红、植物油、香油、盐、酱油。
做法：
1.清洗好材料，酱油、香油、植物油、盐放一起调和，西红柿切小块，鸡蛋装碗拌均；
2.热锅把西红柿倒入翻炒出汁；
3.加入四碗水煮开；
4.放入面条，用双筷子拌散面块煮开；
5.倒入已拌匀的蛋液；
6.轻拌，中火煮熟；
7.倒入早已调好的酱油料，翻拌均匀。
8.出锅即可食用。
黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%~25%之间，少部分甚至会低于10%，所以黄酒的保质期是1~3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短，因此，一般可保证1年之内不会变质。
<鹿肉火锅的做法：
1.将鹿肉洗净后切成4厘米长的薄片，油菜心洗净一切两半，鲜蘑菇择洗干净。
以上各料分装盘内，上桌待用。
2.火锅点燃上桌，放入鸡清汤、姜末、葱末、花椒水和精盐，烧沸后撒入味精，即可烫食，蘸调味汁食用。
3.味碟：芥末糊、芝麻酱、蒜泥、韭菜花酱、辣椒油和香菜末。
可根据个人口味配制。
4.鹿肉火锅特点：肉嫩汤鲜，香浓爽口，壮阳益精。
常食能精力旺盛，身强力壮。