黑米南瓜盅的做法：
1.黑米浸泡8小时，糯米浸泡2小时。
混合两种米放入容器里，加水略高于米的水平面半厘米左右，大火蒸五分钟后改小火续蒸30分钟熄火。
2.红豆浸泡过夜，倒入电饭锅内，加水量相当于煮红豆汤的一半，选择煮饭档至该程序结束。
这样可将红豆完全煮酥并保持形状完整。
3.莲子洗净后加冷水下锅，水量为没过莲子略多一点；大火烧开后改小火焖煮30分钟左右至开花酥透。
4.在南瓜顶部用水果刀刻成齿形，整理成南瓜盅。
将蒸好的黑糯米、红豆、莲子及其他材料加入白糖拌匀并填入南瓜盅内，放入蒸锅蒸至南瓜熟透即可。
1.前三者补肾益阴，红枣补血养颜，花生醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。
2.黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬 化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。
3.也是易得而效果极佳的美容圣品，黑芝麻直接吃不容易被消化，但经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。
其所含的其他营养素则能滋养肌肤。
4.黑豆有美容养颜的功效。
可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
另外，黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆促进消化，防止便秘发生。
1.粮食发霉最好不要吃。
粮食发霉所产生的黄曲霉素是已知最强致癌物之一。
2.黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼，粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食，药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有，黑珍珠和世界米中之王的美誉。
最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有药米，贡米，寿米的美誉。