苹果洗净，擦干水分后切核，切成片或丁；找一个无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖；放一层苹果， 再放一层冰糖一层苹果，直到装满整个玻璃罐；苹果放满整个玻璃罐 后，倒入米醋，米醋要把苹果整个泡在里面，也可用白醋浸泡；盖上一层保鲜膜，放在阴凉干燥的地方，三个月以上；捞出苹果不用，把原醋过滤一下，装在小瓶子中，小瓶子上盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏备用即可。
主料是苹果、酿造醋、冰糖。
是日常菜谱中的一种调味品，也是一种很好的养生饮品，具有保健，美容，抗衰老，预防感冒等功效。
苹果醋的效果及好处有如下：
1.保健作用。
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌。
2.护肤作用。
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。
适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
3.美容塑体。
苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重。
1.自制的苹果醋有减肥的效果，我们在喝苹果醋的时间上要控制好，一般来说在饭前喝一杯苹果醋的话，这样可以抑制食欲，减少脂肪的摄入，那么也是会达到一定的减肥效果。
另外就是在晚上睡觉以前可以帮助我们身体消化，加速新陈代谢排出体内的一些毒素，一定意义上也是有减肥的功效的。
2.控制用量。
我们在正确的时间段饮用苹果醋的话，那么一定可以帮助我们达到自己想要的减肥效果，虽然苹果醋的味道比较好喝，但是我们如果一味的过多的去喝苹果醋的话，那么可能会造成我们身体内部的酸碱失衡，难免的就会造成内分泌紊乱的情况，甚至引起一些不必要的疾病产生，所以说要控制好每天饮用苹果醋的量。
3.只要我们在正确的时间段喝苹果醋，一定可以达到自己想要的减肥效果，另外就是每天的苹果醋饮用量控制好，不仅仅可以减肥，同时对于很多女生来说也会有美容的效果，一举两得的好事情。