从2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施，馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%。
该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。
在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香，馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过
1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格，馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。
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服务中心（Customer Service Center，CSC）是指利用电话、手机、传真、WEB等多种信息方式并接入，以人工、自动语音、WEB等多种方式为客户提供各类售前、售后服务，建立起来的企业与客户沟通的组织平台。