1.锅里加热水，把发面的盆放在上面切忌不要接触水面，防止温度过高，盖好锅盖。
2.把面团放在其它的加热设备前面，如石英取暖器。
用料：面粉500克、酵母5克、白糖一汤匙、清水适量。
蒸馒头的做法：
1.将酵母和白糖放入面粉中。
2.用筷子搅匀。
3.加入清水。
4.搅成棉絮状，并没有干粉。
5.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6.面团发至两倍大。
7.并且面团撕开有大的蜂窝状。
8.面案上撒干粉，将面团揉至光滑。
9.用擀面杖给面团排气。
10.将两边折回。
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1.上下折起，再次擀开，重复步骤三次。
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2.将面团分成均匀的小剂子。
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3.取一个剂子，用右手手掌揉，左手手指配合。
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4.收口朝下。
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5.两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形。
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6.依次做好，放蒸笼里，每个馒头之间要空开些距离，进行二次发酵。
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7.二十分钟后，馒头剂子明显变大，上锅蒸。
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8.大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，出锅。
红色麝香米、醪糟拌米、虫饵。
1.喂料色香浓，不宜多淡陈。
冬天鱼儿少游、懒动，诱饵既要讲究浓香，又要注重鲜色，以“香”和“色”来刺激鱼的嗅觉、视觉，才能“强力”诱引鱼儿集群进窝。
商品饵的红色“麝香米”，黄色和传统饵白色药米粒以及醪糟拌米，诱聚效果好，但要先喂适量。
2.冬天钓鲫鱼钓饵用虫类，不宜面食型。
冬钓用虫饵，特别是蚯蚓，含高蛋白和特殊香味，整体活用时，通过它在钓上不停地伸卷蠕动，更容易被鱼发现，具有相当的诱惑力。
3.冬季最佳钓饵首选是蚯蚓，但应坚持活用，且冬季鲫鱼的“吃口”小 ，上钩时，应注重挑大弃小，一般有火柴棍粗细最为适宜。
选用活饵钓鱼较好，以下为具体原因：
1.由于冬天寒冷，鱼一般在深水聚集过冬，钓鱼选址重于用料，冬季用料主要偏向于腥味，而且尽量倾向于活饵；