进口鱼粉蛋白质含量在百分之六十以上，国产优质鱼粉蛋白质达百分之五十五以上。
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油，脱水，粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。
鱼粉是衡阳人早餐吃的米粉的一种。
米粉按煮熟后添加的原料可分为碎肉粉，三鲜粉，酸辣粉，筒子骨粉，牛肉粉，牛腩粉等。
1.250g鱼泡、750g鱼籽反复洗净血水，沥干水分，鱼泡用牙签戳洞放干空气后备用。
2.锅内多入油，先剥去附着在鱼籽上的薄膜，下锅，鱼籽炸至金黄色，捞起备用。
3.锅内留少量油，下3条红泡椒，15条野山椒，适量姜片，蒜白段，豆瓣酱，文火煸香，炒出红油。
4.加入2勺生抽，1勺砂糖 翻搅均匀。
5.加入1大瓶啤酒及30颗花椒，20条干辣椒，火量调节至旺火，煮至沸腾后放入鱼泡，鱼籽。
6.加入适量水及蒜青段 ，至汤汁再次沸腾。
7.火量调节至小火，加盖闷煮20分钟。
8.20分钟左右( 当鱼泡可轻易咬断时 )，加上适量的盐，胡椒粉，鱼露，香菜，即可出锅。
油菜饼粕蛋白质含量高达百分之36以上，且含生长猪所必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等营养成分菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。
粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。
但其营养成分因原料质量不同，变异较大。
鱼粉含有丰富的必需氨基酸，能量、矿物质、维生素和重要的脂肪酸，在家禽中添加鱼粉可弥补其它蛋白质的不足，促进生长和提高饲料利用率，还有助于抵抗疾病。