原因：白糖、牛奶、鸡蛋与面粉的比例没有控制好。
面包制作方法：
1.准备材料：小麦粉400克，牛奶300至400克，砂糖60克，盐一小勺，酵母6克，鸡蛋2个，牛油50克。
2.用一个不粘锅当容器，把所有材料都混在一起，用手制作成团。
3.揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。
4.把发酵好的面包团，分成若干份，制作成喜欢的形状。
5.烤箱预热至60度，放入面包。
过十分钟后，上调到200度，预计烤15分钟。
6.将面包取出，刷上蜂蜜。
再次放入烤箱。
7.十分钟后，将面包取出即可。
1.这些浮沫是血水，油脂之类的杂质，与食物新鲜度没有关系，食物可以放心食用。
解决方法：用勺子把这些浮沫撇掉。
2.若食物变质了，这些浮沫会有很大的异味。
解决方法：停止食用。
3.炖汤前先用温水把食材洗一下，这样浮沫就少一些。
烤制的饼干颜色过深的原因如下所示：
1.烤制饼干时，烤箱的温度过高，烘焙师可以适当的降低烘烤的温度。
2.烤制饼干时，烤制的时间过长，烘焙师可以适当的缩短烘烤的时间。
3.烤制饼干时饼干内加糖过多，加糖过多的饼干经过高温长时间的烘烤会使饼干出现焦糖的颜色，即咖啡色，烘焙师可以适当的减少饼干内的砂糖。