主料：五花肉、红薯粉条、大葱。
配料：大蒜、老抽、生抽、食盐、玉米面、白面。
步骤：
1.蒸锅加水烧开，将粉条加入煮五分钟左右，捞出过凉水，捞出控水，备用。
2.五花肉去皮，切片，备用。
3.大葱洗净，控水，切段备用。
4.大蒜去皮，切片备用。
5.不粘锅加入，放入切片的五花肉干炒，炒到出油，继续翻炒两分钟，关火备用。
6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内，翻拌均匀。
7.将玉米面、白面加入，用双手翻拌均匀，使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉。
8.加入老抽、生抽、食盐，翻拌均匀。
蒸锅加水烧开，篦子上铺上清洗干净的白菜叶子，将拌好的肉和菜倒入蒸锅，大火蒸40分钟左右。
9.关火，趁热用筷子抖散，防止结块，盛出装盘即可享用。
1.洋葱炒鲅鱼食材主料鲅鱼400克，洋葱200克；
2.辅料包括油、适量盐、适量蒜片、适量料酒、适量醋和适量酱油；
3.洋葱去皮，切瓣，鲅鱼去头，去内脏，洗净；
4.切段，将鱼放入锅中，放油，爆香蒜片；
5.倒入鲅鱼，煎至两面发黄，放醋、酱油、料酒和盐，翻炒几分钟，放入洋葱，翻匀，收汁即可出锅。
做法：
1.海米即虾米，挑出杂质洗净，温水浸泡到虾体回软，捞出沥干。
2.豆腐切成大小合适的小块，葱姜蒜适量，分别切段切片。
3.泡虾米的水加适量生抽、蚝油、盐、少许糖，根据豆腐的量，加适量水调成料汁待用。
4.锅内热油，爆香葱姜蒜，葱段留一半。
5.加虾米、料酒，炒出香味，加碗中料汁，煮沸，加豆腐块，推匀，不要翻动。
6.煮开，中火炖3到5分钟，大火收汁，加入剩下的香葱段，适量鸡精，出锅即可。
海米：也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品，因如舂谷成米，故称海米。
豆腐：是最常见的豆制品，又称水豆腐，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。