材料：草鱼1段，酸菜适量，番茄1个，盐适量，生抽适量，十三香适量。
做法：
1.番茄，酸菜切好备用；
2.切成块加盐，十三香，生抽淹至；
3.锅中放入番茄炒一会，加酸菜盐，十三香，生抽翻炒出锅；
4.锅中坐水开锅后下入鱼块，少许盐调味；
5.锅开后加入酸菜煮，时间可长可短。
注：鱼下锅后尽量不要搅动以免碎。
1.将鱼洗净，切成大块，在中间划几刀。
2.放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌匀。
3.加入番茄酱，拌匀腌制8分钟。
4.热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，用中小火煎。
5.放生姜丝、沙姜，改为小火煎。
6.翻转到另一面继续煎，将腌制的番茄汁倒入，收汁，然后放葱。
7.生菜洗净，沥干水。
8.摆盘，放生菜和煎好的鱼块，将生菜淋上番茄酱，番茄酱煎鱼就完成了。
主料：番茄、草鱼、姜葱。
辅料：油、盐、香油、酱油。
1. 准备好大葱、番茄和草鱼。
2. 葱姜切成末、番茄切片备用。
3. 将草鱼片成片。
4. 热锅放油，爆香姜葱末。
5.放入番茄翻炒。
6.加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。
7.放入鱼片。
8.待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。