一、关于味豳详细介绍如下：
1.味豳中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味，味豳的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味豳便是不可或缺的调味料，味豳具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果，烹调时加入味豳还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。
2.味豳调味料素有健康调味魔术师之称，能满足调味之需求，达到吃出美味又自然健康之诉求，可取代味精、糖、酒之使用，於料理中，能够让食材具增添色泽、醍味增鲜、去除腥味、增加弹性、延长保存、保湿软嫩等效果。
二、关于味豳使用介绍如下：
1.烧烤：取三份混合酱油后，涂抹於鱼、鳗、鸡、鸭等肉类上烧烤，可去除腥味、增加光泽，烧烤味十足。
2.炖卤：到一份混合酱油三份，炖卤食物，芬香可口，取代味精、酒、糖、盐之使用，可增色与润泽。
3.煮汤：加本品於汤中，约占总量百分之五至百分之十可使面条弹性度增加，汤味鲜美。
4.蒸类：中式烧卖、茶碗蒸、水饺制品，添加总量百分之五至百分之十比率之本品，更香甜可口。
5.烘培：可使皮薄、组织松软、保湿、改善蛋糕的口感，增加产品香气及光泽度。
主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或?，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
乌冬面：又作乌龙，是一种日本面食。
乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、?玉的加须乌冬面等。