原料：面粉420克，水220克，发酵粉4克，盐3克，油适量。
步骤：将面粉中加入发酵粉、盐、水，和成面团，放入容器，盖保鲜膜，放于温暖处发酵至2倍大。
于面板之上抹一层油，将发酵后的面团取出，排气，揉成长条。
用手掌将整个面团按扁，用刀切成段。
将其拉长。
取其中2段，并将其黏连。
用筷子将其从中间按压。
再将面团拧一圈。
锅中放油，烧制8成热时，放入拧好的油条，中火炸至两面成金黄色。
出锅、装盘即可食用。
可以的，发酵是因为发酵粉发生化学反应生成气体，是的面变得松软，鸡蛋并不能改变这一反应，所以即使加入鸡蛋，放入发酵粉仍可以发酵。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。
发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
通常是碳酸盐和固态酸的化合物。
当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。
这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。
因此产品的味道不会受到影响。
材料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打
1.2克、油适量。
油条的做法：
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟；5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。