上饶，古称饶州、信州，为江西省下辖地级行政区（市），位于江西省东北部，北纬27o48′～29o42′，东经116o13′～118o29′之间，属内陆区域。
上饶处于长三角经济区、海西经济区、鄱阳湖生态经济区三区交汇处。
自古就有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。
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7.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>上饶名山胜迹众多，早在唐朝就已是旅游胜地，历代官宦名流、文人墨客留下的观光游记、诗词歌咏数不胜数。
境内拥有丰富的山水景观、红色革命遗址和古色文化遗存<img src="http://sm0
1.alicdn.com/L1/723/34343/d1/33/37/d133372884cf182027eb63d9c199861d.jpg" alt="undefined" style="float:none;height: auto;width: auto"/>上饶自古以来以农业为主。
随着时代的发展，主要经济来源呈现出农、工、商三足鼎立之势上饶拥有中国最美的乡村――婺源；世界自然遗产――三清山；世界自然遗产弋阳龟峰；睡美人――灵山；市内有云碧峰国家森林公园，公园的云碧阁为市区内最高点，建有中国第一个自然保护区――“鄱阳湖候鸟保护区”。
以芥菜心为原料所制作的菜肴。
作料:大芥菜一斤半、红辣椒一只、盐两茶匙、糖适量；糖醋料:白醋三杯、白糖四杯、水两杯、盐三茶匙；制作方法：
1.大芥菜逐荚剥出洗净，至近心处整个保留，先切成两半，每半切数件，菜荚切小块，约两厘米宽；
2.烧开一大锅水，投入全部芥菜，搅匀即倒入疏箕内沥水。
冷却后以盐两茶匙擦匀，腌制约一小时，用热水冲去盐味，排在疏箕内，置于当风处晾制一夜；
3.将芥菜放入玻璃瓶内，压实；
4.中锅内加入糖醋料及盐，中火煮至糖溶。
搅匀，移离炉火，冷却后加入糖拌匀；
5.倒糖醋液入瓶内，浸过芥菜面即可；
6.红椒去籽切滚刀块，放于芥菜之上，盖好玻璃瓶，腌制三天及以上即可食用。
江西上饶中考总分为710分。
详情如下：考试科目：思想品德、历史、语文、数学、英语包含听力测试、物理、化学、体育。
考试形式：思想品德与历史开卷考试，物理与化学实行同场分卷考试。
各科分值：思想品德70分、历史50分、语文120分、数学120分、英语120分其中听力计25分、物理100分、化学100分、体育30分。