鸡蛋的吃法也非常多的，对人体也有很大的好处。

一、鸡蛋有蛋白和蛋黄组成，蛋白中含有丰富的蛋白质，脂肪等物质，蛋黄中含有卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁，维生素A，维生素D及B族维生素等物质，都是非常与营养价值的。

二、鸡蛋的吃法也非常多的，有炖蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，卤蛋等，最有营养的属炖蛋和煮鸡蛋，每天一个煮鸡蛋就可以补充人体一同所需的物质。

三、鸡蛋中所含的脂肪是在蛋黄中，以不饱和脂肪为主，易被人体吸收，不会增加人体的负担，而且还有促进消化的作用。

四、鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，婴儿，小孩，青少年吃后会增加大脑发育，会使小孩变聪明。

五、鸡蛋中还含有铁，钙等微量元素，可以补充人体所血少的铁元素和钙，预防缺铁性平血和增加骨骼强度。

六、常吃用清水煮熟的鸡蛋营养价值最高，鸡蛋中所含的维生素A、维生素D、维生素E，维生素B等微量元素含量非常丰富，而且易被人体吸收，可以增强人体抵抗力。

七、鸡蛋含有蛋白质，每天吃一到两个水煮蛋可以使皮肤更有弹性，而且对于身体浮肿部位，可以用剥了壳的水煮蛋进行按摩，可以起到消肿的作用。

八、最主要的是鸡蛋的热量非常低，一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，虽然含有很多营养物质，像蛋白质，磷，脂肪，维生素这些营养物质都是要参与修复人体组织，形成新的组织，消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程的，非常适合减肥时期的人群来吃。