材料：五花肉、自发粉、料酒、酱油、冰糖、辣椒、盐、桂皮、香叶、姜片、八角、花椒、高汤。
做法：
1.五花肉洗净后切成大块，焯烫，切成小丁；
2.将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤、料酒、酱油、冰糖、辣椒、盐、桂皮、香叶、姜片、八角、花椒，大火烧开，转小火，慢慢炖制，最后炖至汤汁大致收干即可；
3.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍；
4.面团发酵好后，放在案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼；
5.平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟即可。
大?山，又名黎山，位于河南浚县城东南，山势巍峨，松柏苍郁，秀丽幽静。
五代前释道二教并存，道庙佛寺数量众多。
至五代后周下诏灭佛，现东麓天宁寺内有五代后周显德六年刻的“准敕不停废记碑”，为山上现存最早的碑刻，研究后周灭佛的重要资料。
道教宫观现存吕祖祠、壶天道院、禹王庙等。
另有大石佛像、唐代《大?山铭》摩崖题记以及藏经阁、阳明书院、龙洞、丰泽庙等胜迹。
大?山平地拔起，孤峰凌云，山势奇特，气象峥嵘。
山上寺庙洞阁棋布，摩崖碑刻林立，松柏夹道，曲径幽回，自古即为"河朔胜景"。
帝王将相、文人学士、登山揽胜者代不乏人。
大?山与浮丘山东西对峙，相去1里有余，卫河环城傍绕，"城中有山，山上有城，山下有水，山水辉映"构成独特的自然和人文景观。
浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。
子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。
子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。
油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。
做法：在和好的面中放入油、盐制成饼胚，然后在饼中间加入肉馅。
把饼放到铺满石子的平底锅中，由加热的石子来烤，待饼烤至六七成熟时取出。
将饼切口灌入鸡蛋液继续，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。