一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液的PH值在1至3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。
饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3至5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
酸奶最佳饮用时间：
1.早上喝酸奶吸收营养：早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2.饭后两小时喝酸奶：这时胃液被稀释，pH值上升到3到5，这种环境很适合乳酸菌的生长，在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
3.晚上喝酸奶补钙：酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多，专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少，虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
饭后喝有利于吸收营养，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下胃液的ph值在1到3之间 。
空腹时胃液呈现酸性ph值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
只有当胃部ph值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。
饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3到5。
这时喝酸奶对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
饭后喝则可减少刺激 让酸奶在胃中被慢慢吸收。
从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。
因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候。
晚上喝酸奶有利于食物中钙的吸收，同时这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。