1.准备好食材,白棉花糖200克,黄油20克,熟花生米200克,椰蓉50克,奶粉100克。
2.首先黄油放入不沾烤盘,小火熬制。
3.当黄油完全溶化后,放入棉花糖。
4.然后在棉花糖完全溶化后关火。
5.接下来放入奶粉,搅拌均匀,在放入花生仁,椰蓉。
7.然后搅拌均匀,把搅拌均匀的椰蓉牛轧糖胚料,用铲子压紧压平。
8.最后等待凉了之后,倒在案板上,切成条块,再切成小块,椰蓉牛轧糖就完成了。
椰蓉牛奶小方做好之后,最好放在冰箱里,不要拿出来常温保存,因为离开冰箱的椰蓉牛奶小方很容易化。
椰蓉牛奶小方的常见做法:主料:牛奶200克,奶油100克。
辅料:玉米淀粉30克,白砂糖30克,椰蓉适量,炼乳30克,方形模具一个。
步骤:
1.将80克牛奶和玉米淀粉,搅拌均匀,备用;
2.将剩余的120克牛奶和炼乳,奶油,白砂糖,一起倒进锅里,拌匀,加热至产生气泡;
3.把拌了玉米淀粉的奶也倒进锅里,小火慢熬,持续搅拌,防止糊底;
4.直到成为凝固的糊状,关火;
5.取一个方形模具,铺上保鲜膜;
6.把熬好的奶糊倒进方形模具中,刮平;
7.静置一分钟,包上保鲜膜,放进冰箱,冷藏一晚;
8.第二天早上,从冰箱取出,脱模,切块;
9.在盘子里,倒进椰蓉,把切块的牛奶小方放进去,滚一滚,裹上椰蓉,即可。
将黄油软化,加入糖粉搅拌均匀。
用电动打蛋器打至膨胀。
加入鸡蛋打至均匀。
加入椰蓉和奶粉搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均。
将面团捏成大小一致的圆球,放在铺了吸油纸的烤盘上。
将捏好的圆球放入烤箱中烤25分钟,再用余温焖10分钟,然后取出。
椰蓉球制作完成。