材料：油条、黄瓜、香菜、辣椒油、醋、盐、香油、 鸡精。
做法：
1.黄瓜洗净，用刀拍扁，用刀切成块；
2.油条放入微波炉，高火三分钟，油条变得酥脆，切成块；
3.香菜掐去黄叶，去根，洗净，切段；
4.把黄瓜块、油条块和香菜段都放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精和香油，拌匀即可。
1.准备好食材植物油、蒜泥、白砂糖、辣椒酱、豆腐、椒盐；
2.锅底倒入适当植物油，油热后放入豆腐油炸；
3.捞出炸好的豆腐沥干、冷却；
4.锅留底油将蒜泥、辣椒酱、白砂糖快速煸炒一下；
5.将炸好的豆腐放入锅中，撒上椒盐，大翻锅后出锅装盘即可。
注意：豆腐油炸时间不能过长。
1.鱼破开两半，烧一锅开水，将鱼放进去，关小火，盖上盖子煮，取出装盘；
2.芡粉、酱油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水搅匀成调料汁；
3.锅烧油，倒入拌好的调料汁，不停的在锅里搅拌，变得很粘稠后放红油搅拌一下，挖一勺淋到鱼上，洒葱即可。