用料紫心番薯（去皮）300克西米100克白糖150克糯米粉150克汀面50做法
1.西米用清水浸泡2小时后沥干备用。
2.紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。
3.在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。
<材料：紫番薯200g、糯米粉200g、澄面粉适量、温水180毫升、椰糖140克切小块、干椰丝备用、盐预先蒸20分钟备用；做法：
1.将紫番薯切片后蒸20分钟，当筷子可以轻易插入，即可趁热压成泥；
2.将糯米粉和澄面粉加入番薯泥再慢慢加入温水搓揉成团不黏手；
3.将面团分成小批，大概10克一粒搓圆后用筷子在中间压入，将椰糖塞进去后搓成小球；
4.将搓好后的小球倒入预先煮滚的热水，当小球浮上来后，捞出过冷河直接放在椰丝上沾满椰丝即可享用。
1.禁食各种致敏食物且不可使用与这类食物接触过的炊具和餐具，因为食物过敏是引起紫癜性肾炎的一个主要原因，一旦发现某种食物有致敏作用，可能导致患者病情加重，增加肾功能的负担，这些食物主要包括腥辣、煎炸、水产品（鱼虾蟹）、辣椒、蒜、生葱、香菜、狗肉、马肉、驴肉等；
2.紫癜性肾炎患者要低盐饮食，一般每日摄入量在一至三克，水肿严重者应每日限制到零点五克，紫癜性肾炎患者炒菜时不能用动物油，这样能减轻高脂血症。