1.粳小米煮粥喝更加养胃。
而糯小米，粘而不易消化，不利于养胃。
2.粳小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效。
糯小米，北人呼为小黄米，味甘性平，能养胃和中。
但比较而言，粳小米更加合适。
3.粳米粥是用粳米熬制成的粥，加以糖调味，营养丰富，相当滋补，非糖尿病患者可长期服用。
口味香甜，老少皆宜，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
4.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。
制作米饭时一定要蒸，不要捞，因为捞饭会损失掉大量维生素。
平时不宜多食精制后的细粮。
1.粳稻，稻的一种，茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘；
2.粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形，籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小 ，分蘖直立，叶色较深无毛，植株较矮，质地较硬，叶片较短，与茎间角度较小，花序主轴较长，小穗数增多，密集，穗重，稃毛较长而密，粒形变卵圆而较短宽；
3.籼稻，栽培稻的一个亚种，高100厘米左右，叶色淡绿，剑叶长3
7.4厘米，宽
1.7厘米，株型松散适中；
4.籼稻穗长20厘米，每穗粒数120左右，结实率百分之80以上，成穗率百分之80以上，平均千粒重2
5.6克，谷粒狭长，颖尖无色，问有短芒，米粒洁白光亮，精米率百分之70左右，糙米率百分之80，垩白粒率低于百分之30，直链淀粉含量百分之
1
5.42，蛋白质含量百分之
8.2，赖氨酸含量百分之0.3。