吃麻辣不会胖，长胖的主要因素是糖分和脂肪，而辣椒并不含有多的糖分和脂肪。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
麻薯是日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，台湾音译之为“麻薯”。
在中国又叫做草饼。
吃麻薯有以下好处：
1.养胃健脾。
麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。
2.补充能量。
1增加肝肾的负担。
鱼干富含大量的蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。
此外，消化吸收不完的蛋白质还会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。
2.容易致癌。
鱼干中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。
偶尔少量食用鱼干，不会对身体造成危害，但如果经常食用鱼干或一次性过量食用鱼干，就很可能导致亚硝胺摄入过量，久而久之就有可能诱发癌症。
3.容易引起浮肿、眼袋及经前期不适等症状。
为了便于保存，鱼干里加入了不少的盐，人吃了后就会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋及经前期不适等症状。
4.容易患胃病。
制作鱼干时加入了大量的盐，如果经常食用鱼干，对胃会造成一定的伤害，容易引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌等胃病疾病。