1、茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。

明《饮馔服食笺》记载：茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。

茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做汤时放上一小撮，便清香宜人。

2、桃花是一种天然的润肤品。

《太清方》中写道：三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。

阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。

3、南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后煮汤。

可能南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。

4、荷花在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花营养汤，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。

5、牡丹花《养小录》记载：牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。

无论滑炒还是清炖，牡丹花浓郁的香气终不改变，可做牡丹银耳汤。