鸡蛋是否可以悬浮起来与糖水的浓度大小有关；首先，鸡蛋的密度普遍约为
1.1克每立方厘米，略大于水的密度；其次，要使得鸡蛋可以在糖水中悬浮的条件为鸡蛋所受到的浮力等于鸡蛋的重力，而浮力等于溶液密度乘以浸没在溶液中物体的体积。
所以鸡蛋是否可以悬浮取决于糖水的密度，当糖水的浓度足够大时可以悬浮起来。
鸡蛋能和虾子一起蒸。
虾仁蒸鸡蛋的做法：食材：主料：鸡蛋2个，虾仁50克。
配料：油适量、盐适量、豉油适量。
步骤：1、鸡蛋打散，加水和盐适量。
2、虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟。
3、放一半虾仁到鸡蛋液中，将鸡蛋液盖上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固。
4、将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，继续中火蒸，直到虾肉变色。
5、出锅时淋上少许豉油即可。
鸡蛋能放在猪肝里一起吃，可以做成猪肝鸡蛋汤。
猪肝鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,猪肝300克；调料：植物油15克,盐3克,香菜10克猪肝鸡蛋汤的做法：
1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；
2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；
3. 香菜切小段；
4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；
5. 烧沸后放香菜段即可。