田鸡白菜汤做法如下：主料：田鸡、白菜。
配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。
1.烧适量开水，将田鸡冲洗一遍；
2.将田鸡切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时；
3.炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味；
4.起锅前两分钟加入白菜即成。
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉饼和各种动物下脚料等。
所以田螺体内含寄生虫较多，较脏，需清理得当方可食用。
清理方式为：
1.盆中倒入清水水中放入食用盐、香油，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可，放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一到二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油；
2.目测田螺壳表面是否是附着物，如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、维生素B1、B2等。
其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质。
这些人不宜吃：
1.有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼，甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙含有丰富的动物胶质，不容易消化吸收。
2.孕妇当慎吃，虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而会带有一定的流产风险，尤其是鳖甲带来的流产风险会比鳖肉更强，因此孕妇应该少吃或者不吃甲鱼为宜，特别是在怀孕早期的时候。
3.失眠患者不宜食用，因甲鱼性寒凉，有清热，泻火，凉血，解毒功效，多用于治疗热症。
失眠患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质。