海底鸡并不是一种鸡类，而是一种来自海产的鱼类，即为金枪鱼又叫鲔鱼。
香港人起初用其英语的标准发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。
澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼），是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。
金枪鱼肉质特别，生食是极品，熟食亦香浓味美。
制成罐头的“油浸金枪鱼”非常可口，俗称“海底鸡”，不仅深受东南亚人民喜爱，更是欧美人民佐餐佳品。
柴鱼是鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。
它有健脾胃，益阴血之功。
广东人常用来煲汤和煲粥。
鳕鱼，是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。
鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。
见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。
科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。