1.含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血；
2.含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
4.能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
野生山楂树移植成盆景步骤如下：
1.挖取树桩，初步修整，先地栽养坯整形，基本成形后再上盆；
2.花盆和营养土的制备花盆应选择口径30至40厘米，深30厘米透气性好的瓦盆或木桶等，盆内营养土为腐叶土或腐殖土，砂按4比4比2比例配制；
3.对少量盆栽的山楂，可移入走廊或室内越冬，并注意适量浇水，每月1次即可；
4.盆栽山楂，于翌春3月份，土壤解冻以后，即可从沟内或室内移出，完成野生山楂树移植成盆景。
山胡椒泡酒可以祛风湿、散瘀血、通络脉，有治风湿麻木、筋骨疼痛、脘腹冷痛和跌打损伤的功效。
野生山胡椒泡酒的方法：选用高度白酒，把根刷干净晾干后加入，根的用量以酒能浸没为宜，泡一个月以上即可服用。
饭前服用，可治心腹冷痛，风湿。