菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。
因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等食物同时烧，但是可以和茄子一起吃的，可以起到加快血液循环的作用。
一、菠菜：相宜的食物有鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝、花生。
相克的食物有黄豆、黄鳝、鳝鱼、韭菜、奶酪、豆腐、黄瓜、蜂蜜、牛奶、猪里脊肉、猪肉。
功效与作用：菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞的作用。
二、茄子：相宜的食物有菠菜、苦瓜、猪肉。
相克的食物有墨鱼、螃蟹、河蟹、乌鳢。
功效与作用：味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
可以。
苹果和茄子能一起吃，生吃茄子的食疗作用，茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑，茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。
茄子生吃可以保留更多的维生素D，能保护血管。
中医认为：茄子性味古寒，有散血瘀，消肿止疼，治疗寒热，祛风通络和止血等攻效。
茄子中主要成份有：葫芦巴碱，水苏碱，胆碱，蛋白质，钙，磷，铁及VA、VB、VC，而且茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富的VPP。
生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致?高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
茄子和野生菌可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
野生菌中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素750毫克。
能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
一起食用功效更佳。