归芪乌鸡汤主料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只;配料:葱段20克、姜块15克、精盐1小匙;步骤:
1.将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用;
2.黄芪、当归去净灰渣,备用;
3.起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起;
4.取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5.撇去葱段,姜块,盛碗即可。
产后妈咪可以适量吃酱油和醋,有助于可以提高食欲,特别是夏天,饮食中适量加点醋味道更佳,但是要注意适量。
过量食用有可能导致血压升高,宫缩等问题,产妇要特别注意哦!另外值得说明的是,月子里的饮食是需清淡的,尽量避免高盐类食物,也需忌食辛辣刺激类与冰凉类食物。
产妇正确吃酱油和醋的方法:产后妈咪注意不要在空腹时喝醋,免得刺激肠胃,导致分泌过多胃酸,伤害胃壁。
在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
因为萝卜有顺气养身的作用,同时具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用,而排骨营养丰富,富含蛋白质、钙等物质,能为人体补充氨基酸以及钙的作用,因此坐月子可以吃排骨炖白萝卜。
排骨炖白萝卜的做法:一、食材明细:排骨适量、白萝卜适量、盐两克、料酒一勺、姜三片、葱一段、香菜两根、鸡精一克。
二、排骨炖萝卜的做法步骤:
1.洗好姜、葱、香菜待用;
2.白萝卜削皮;
3.锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用;
4.将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟;
5.等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅,把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟;
6.撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。