所需材料:鸡蛋，水，柿子椒，葱，酱，盐，鸡精。
1.鸡蛋打开，搅拌均匀，添加一点水；
2.柿子椒去筋，切块葱切碎；
3.做葱花凉锅热油，待油八分热时，下鸡蛋；
4.鸡蛋炒好盛出。
用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香；
5.放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入鸡蛋；
6.放入辣酱煸炒，加入盐，鸡精，即可出锅。
材料：鸡胸肉500克、黄瓜1根、油适量、葱适量、蒜蓉辣酱1袋、绵白糖适量、味精适量。
1.将黄瓜切块，鸡肉切丁后放锅中清水蒸煮；
2.将少许葱花切段放入锅中，热油爆香葱花；
3.待葱花炒至焦黄状态时，向锅中倒入鸡丁进行翻炒；
4.向锅中依次放入黄瓜丁、蒜蓉辣酱、少许白糖、味精，并进行翻炒；
5.待锅中蒜蓉辣酱炒至发干状态即可出锅。
食材：青鱼适量、蒜适量、葱适量、蒜蓉辣酱适量；准备材料，青鱼去头，去内脏清洗干净；蒜切片，葱切段；热锅入油，放入青鱼；煎至两面焦黄；在放入葱、蒜；到入一袋蒜蓉辣酱；加水没过青鱼；盖上锅盖，大火烧开；转小火炖20分钟左右即可。