有折射的散射光供给叶绿素的合成。
紫菜也有中药的功效，本品主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。
功能主治为：化痰软坚，清热利尿。
治瘿瘤，脚气，水肿，淋病。
紫菜一般人都可以食用。
尤其适合甲状腺肿大，水肿，慢性支气管炎，咳嗽，瘿瘤，淋病，脚气，高血压，肺病初期，心血管病和各类肿块，增生的患者更宜食用。
但同时也不宜多食，消化功能不好，素体脾虚者少食，可致腹泻。
腹痛便溏者禁食。
乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用。
脾胃虚寒者切勿食用。
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。
身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。
每次不能食用太多，以免引起腹，腹痛。
注意：若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥，包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
<紫菜团子的做法：一.材料：紫菜卷两张、香米100g、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、肉松适量、寿司醋适量、寿司竹帘一张二.做法：
1.先将米洗干净，煮熟。
米饭煮熟后趁热加入寿司醋拌匀备用。
2.煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，胡萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起备用，黄瓜切条备用。
3.然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的四分之三，用勺子弄扁，贴在紫菜上，然后铺上蛋饼、黄瓜、胡萝卜和适量的肉松。
4.用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。
5.成型后，用刀切成小片即可。
紫菜是在海中互生藻类的统称。
红藻纲，红毛菜科。
藻体呈膜状，称为叶状体。
紫色或褐绿色。
形状随种类而异。
紫菜属海产红藻。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
紫菜固着器盘状，假根丝状。
紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。
生长于浅海潮间带的岩石上。
种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。