材料：面粉、盐、植物油、花椒面、味精。
做法：
1.准备少许的面粉，在面粉里加入少许的盐、植物油、花椒面、味精；
2.把面揉成面团，用擀面杖擀成厚厚的圆饼状；
3.把面饼切成条状，再搓成圆柱形；
4.把切成的面条切成小块；
5.面粉撒在面块上，以免粘在一起；
6.在电饼铛内刷上油，预热好后，把面块放入；
7.大约等待一到两分钟，把电饼铛揭开，用木勺翻一下，再刷上油；
8.等待一两分钟后，再刷上油等待一两分钟即可。
榆林的高中排名如下：排名第一：陕西省神木中学。
神木中学地处神府煤田腹地，位于神木县城中心，属陕西省重点高中。
始建于1939年，占地面积约40000平方米,建筑面积达30000平方米。
现在教职工254人，在校生4500多人，60余个教学班。
学校师资力量雄厚，本科学历达标率达百分之八十五，其中高级教师38人，一级教师70人。
排名第二：榆林中学。
榆林中学创建于1903年，是一所具有光荣革命传统和深厚办学底蕴的百年名校，陕西省示范性普通高中。
前身是“榆阳书院”，创建于明代弘治八年，以榆林别名命名，1913年成为联合县立榆林中学。
排名第三：子洲中学。
子洲中学位于陕西省北部榆林市子洲县，是一所省级示范化重点中学，是子洲县唯一的高中布点学校。
始建于1954年，现设有教务处、政教处、总务处、团委、电教处、勤俭办、妇委会、办公室、阅览室、图书室。
爆炒羊杂的材料：羊杂500克，韭菜250克，芹菜250克。
爆炒羊杂的做法：
1. 羊杂洗净，汆水，沥干。
2. 韭菜，芹菜，洗净，切成3cm的段。
泡椒和泡姜，蒜切末备用。
3. 锅里热油，放羊杂，放豆瓣酱爆炒。
最后放芹菜和韭菜，快速翻炒，起锅，装盘。