将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火。
小火煮20分钟后再加入百合。
大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。
冷藏后食用更佳。
百合莲子汤做法二： 把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片。
莲子、百合和枸杞也分别用温水泡。
把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;百合和莲子一起煮粥有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。
长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。
夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用；大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效果。
百合莲子汤不适合脾胃不好和虚寒的人喝。
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，百合入心经，能清心除烦和宁心安神，其可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁和喜悲伤欲哭等病症，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用，喝百合莲子汤还有美容养颜和清热凉血的功效，其主治肺燥、咳嗽、热病后余热未清和心烦口渴等病症，脾胃不好和虚寒的人不适合喝百合莲子汤，否则会加重病情。