简介：白泉乡为重庆市开州区东北边陲，距开州城区101公里，是开州区距城区最远的乡镇，位于东南接巫溪县中鹿乡，北接城口县咸宜乡。
因白马泉而得名，为东河上流发源地。
属“鸡鸣三县”处，明清时为开县北通城口、巫溪的重要隘口，为开州区北大门。
幅员面积196平方公里，总人口11600人。
管辖地区：辖白马社区，百里、罗家、枫竹、白泉、钟古、上华6个行政村，30个村民小组。
乡政府驻地白马泉场，海拔1000米，距开州城区101千米，场镇人口1260人。
全乡地处大巴山南坡，1500米以上的山峰69个，其中2000米以上的40个。
一字梁横猪槽主峰，海拔2626米，为开州区最高点，最低点是百里村东河边，海拔760米。
开城公路过境。
旅游景点有雪宝山国家级森林公园自然保护区。
开县没有洗脚城，重庆市别的区有。
1.碧溪兰坊洗脚城。
地址:重庆市渝北区五星路34号附5号2楼。
2.天天洗脚城。
地址:重庆市南川区书院路14号附5号。
3.知足洗脚城。
地址:重庆市江津区水岸花都北，南北大道西。
4.刘家巷休闲洗脚城。
地址:重庆市江津区望江街6号。
5.源兰洗脚城。
地址:重庆市谢家湾正街98号1幢附7号。
开县春橙：汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、口感极佳、品质优良；开县锦橙：橙红色或深橙色，有光泽，较光滑，中等厚；肉质细嫩化渣，甜酸适中，味浓汁多，微具香气；胡安太皮蛋：吃着清凉爽口，余味持久，回味无穷。
开县冰薄月饼：香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。
龙须牛肉：配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。
龙须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜。