夏天蛋糕在常温下大约2至3个小时就会开始变味，时间久甚至会滋生细菌，会变得比平常更加腻一点。
最好吃的时候是有点冻的话口感变化不会很大，而且当天食用口感好。
夏季存放蛋糕的方法:
1.将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。
因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。
用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
2.如果买来的蛋糕有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。
之后放到冰箱里冷冻。
这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。
1.莲藕去皮切薄片。
芦笋去老根洗净，斜切成段。
西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片；
2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；
3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出；
4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀；
5.最后倒入腰果，炒匀即可，腰果不必事先炸一下，但一定要最后放，以免失去其香酥的口感。
1. 强化通风降温法：比如，夜间加强通风，早上关闭菇棚的所有进出口、通风口等，使之保持夜间的温度――前提是菌袋密度不大，一般可保持每平方米面积35千克基料左右，并且地面是土质结构，灌透水；
2.辅助手段降温法：主要有菇棚使用隔热材料墙体、放置冰块吹风等措施，但是，成本偏高，不适合一般农户采用；
3.水帘降温法：这是一种高温季节被很多人推崇的方法，利用地下水在菇棚的一端形成水帘，采取直接对水帘吹风的方式，使菇棚降温，效果不错，美中不足的是，造成棚内湿度过高，易发病害；
4.空调降温法：指水温空调降温，以山东地区为例，地下水温度在15℃左右，东北、西北地区更低，该设备的出风口温度可达21℃左右，对于夏季栽培中高温菌株而言，效果不错。