一、主料：带皮五花肉 ，啤酒。
二、辅料：冰糖 ，酱油。
三、调料：姜 ，蒜 ，葱。
出锅后切成四方块备用。
另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
将肉块下锅，加适量冰糖。
加入啤酒，以刚满过肉块即可。
加入适量酱油，大火煮开，转小火煮至至入味。
再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。
蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
腌制好的乌鱼子可以烤着吃，烤乌鱼子的方法如下：
1.首先将乌鱼子外面的一层薄膜除去。
2.取青翠而肥韧之蒜苗一根，斜切，使切除面较大。
3.以此切除面蘸酒少许，均匀涂抹於乌鱼子的一面，在微弱的炭火或瓦斯炉上烤之。
4.涂过酒的一面朝下，离火不远不近，约略在两、三寸距离为宜。
5.趁着微染酒味的一面在火上烤热之际，用蒜苗再蘸酒少许，涂抹於离火末蘸酒的一面。
6.待涂抹二、三次，下面接触炭火部分之酒大概已烤乾，便将其翻转过来，使新蘸酒的一面朝下；复用蒜苗蘸酒涂抹另一面。
7.如此相同的动作，需反覆再三，使鱼子逐渐呈软转熟，而酒与蒜苗的味道藉微弱的火力慢慢渗透其中，去除腥气即可食用。
腌制好的冷冻鸡柳在冰箱冷藏室最多能存放三天，放置时间超过三天影响鸡柳的口感，同时鸡柳一般会产生异味。
鸡柳：鸡柳是用鸡胸肉切成条状。
在切制的时候，先将鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。
冰箱：是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。
箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱、带有制冷装置的储藏箱。
冰箱冷藏室：用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0摄氏度以上。