蚕豆的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。
蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。
蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。
蚕豆荚即蚕豆黑壳，有利尿、止血作用。
蚕豆叶味苦、微甘，性温，为止血剂，治一切出血。
蚕豆茎即蚕豆梗，有止血、止泻作用，治各种内出血、水泻及烫伤。
1.常食蜂蜜可保健康长寿。
2.帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化。
蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。
3.还可作为药用。
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病、高血压、肝脏病、心脏病。
4.蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
5.蜂蜜有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。
6.有良好的润肠通便作用。
7.可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。
因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
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8.可以预防和纠正儿童的贫血。
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9.蜂蜜还有润肌白肤的作用有助美容，还能益寿延年。
好处：促进血液循环，满足自己的口感。
坏处：
1.长时间食用会致癌。
2.可引起大脑神经的退化、记忆力减退和性格改变，甚至老年性痴呆。
3.会导致骨质疏松、骨折等疾病。
4. 太酸太辣对胃黏膜刺激比较大，也会造成胃酸分泌增加，可能会出现急性胃黏膜病变，慢性胃炎，糜烂性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡，甚至消化道出血等。