地姜俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一种菊科向日葵属的经济作物。
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。
还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。
生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。
医药功效：
1.地姜块茎、茎叶清热凉血，接骨。
用于热病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。
2.地姜提取菊糖，可治疗糖尿病。
其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，地姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。
当人出现低血糖时，食用地姜后同样能够得到缓解。
食疗功效：
1.地姜汤, 切片，加水煎汤服。
可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。
此外，也可用于糖尿病。
2.地姜汁, 捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。
生用，取其清热凉血。
用于肠热便血。
解释：形容地方大、人烟少。
出自：《水浒传》第八十三回：“若是分兵前去，奈缘地广人稀，首尾不能救应，不如只是打他几个城池，却再商量”。
用法：作谓语、定于。
近义词：人迹罕至。
反义词：人烟稠密。
示例：在这地广人稀的茫茫草原上去寻找小分队，犹如大海捞针。