好处如下所示：
1.橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
2.橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2到3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3.熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
煮水后的梨能吃，其功效为：
1.梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。
梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用；
2.梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果；
3.梨子还有大量的植物纤维，所以吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。
梨子的纤维可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘；
4.梨子能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌；
5.梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
大部分水果煮熟以后会损失一部分维生素，水果含有维生素不耐热，如维生素C和维生素B族比较怕热，但是也有一些具有药用作用的水果，煮熟后会有更好的保健作用，如大枣，梨子，香蕉，菠萝，椰子等等，煮熟之后，其中所富含的矿物质、膳食纤维以及抗氧化物质等不会受到很大的破坏，但无论如何维生素肯定会受到破坏的。