生地熟地煮青皮鸭蛋的功效是：生地清血凉血、鸭蛋清肺火、同食、清热、滋阴、生津、养血、青皮主要起到调和二者的作用。
1.生地、熟地均来源于玄参科植物地黄的干燥根，为同一药物的不同加工品。
生地为鲜品的干燥品；熟地为生地的蒸制品。
二者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。
生地长于凉血，熟地长于补血；
2.生地苦寒清热，甘寒质润养阴，为清凉滋润之品，擅长于滋阴清热凉血。
功效清热凉血，养阴生津，润肠。
因其寒滑腻滞，脾虚食少便溏及温滞中满者忌用；
3.熟地味甘微温质润，入肝肾二经，既善补血滋阴，又能补精益髓。
主要功能养血滋阴、补精益髓。
脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服；
4.青皮鸭蛋具有滋阴清热、生津益胃。
可主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
一、做法：主料：生姜、排骨、生地黄、熟地黄、黑豆。
调料：盐、水。
将生姜切片并去皮，锅里倒入冷水烧开，将生姜片和排骨一起放入锅中，煮二至三分钟，将骨头捞起沥干。
将沥过水的骨头和生姜片、生地、熟地洗净，与黑豆一起放进锅中，并加入足量的水。
煲2小时左右后加入盐调味。
二、能同时吃。
生地黄清热滋阴、凉血止血、养阴生津；熟地黄可补血调经、滋阴补肾。
而生地熟地汤对人体有很多好处，其既可以补血、凉血，又可以滋阴补肾。
1.备好材料，黑豆用水泡1小时备用；
2.倒掉浸泡黑豆的水,生地，熟地切片，排骨焯水，去掉血水，备用；
3.取一高压锅，放入所有材料；
4.加入清水，盖上锅盖，开大火，锅上汽后，转小火煲40分钟；
5.40分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐，即可。