鱼和虾是属于不同的两种类别的生物,鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,虾类,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
鱼和虾可以一起吃,但建议要适量,如果对海鲜过敏则最好不吃。
与虾不宜同吃的食物:
1.菠菜:菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收;
2.维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,假如与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。
长期食用,会导致人体中毒,免疫下降。
鱼和蛇都富含高蛋白,营养价值极高,是进补好食品,两者在一起味道鲜美,滋补养身。
做法:
1.将鱼切块,加葱、姜、盐、料酒适量,腌制5-10分钟;
2.蛇剁块,冷水入锅,烧开后再煮3分钟,漂去血沫,捞出待用;
3.锅中放入少许油,加入葱姜蒜爆香,放入蛇肉翻炒一会;
4.加入鱼块,酱油,盐,白开水,小火慢炖30分钟。