骨头炖煮酥烂的方法如下：
1.将骨头在沸水中焯一下，去掉其中的血水；
2.捞出来后，烧好开水，将焯好的骨头放到锅内；
3.放入葱姜、花椒、大料少许，小火慢煮，其间放一点盐，可以使其入味；
4.煮到排骨的肉用筷子能扎动基本煮好，加一汤勺醋；
5.这时候可以放一些蔬菜进去，和骨头一起炖；
6.将蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精，即可出锅。
注意：炖骨头加入醋，可以使骨头易炖煮酥烂，还可以使排骨中的钙，磷，铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
骨头和花生煲汤，可腱脾润燥，益精填髓，对四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振者有食疗作用。
排骨（骨头）的功效：排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃；养血，滋阴润燥；主治热病伤津、燥咳、润燥、润肌肤，和止消渴。
花生的功效：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
脂肪含量为44%到45%，蛋白质含量为24到36%，含糖量为20%左右。
含有丰富的维生素B2、钙和铁等。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
最为常见的骨头把玩件有羊骨和牛骨把玩件，稍微稀有的有鹿、狐狸、驼骨和蛇的把玩件，珍贵的有虎、象和古生物骨化石把玩件。
骨头把玩件有动物骨头做成的佛珠，藏密红教中，骨制佛珠更是被很多高僧大德所推崇。
用动物骨头制作佛珠，最为常见的如象牙、犀角、鹤顶红这类文玩之外，牛骨、鹿角、驼骨等也是常见的骨制佛珠。
骨制佛珠逐步向较为易得且廉价的鹿角和驼骨转型，牛骨由于骨质较为疏松，在长久盘玩后容易出现小孔，且油过大，黏黏的感觉让人不舒服，不被大多数人喜好。