芹菜绿豆芽香菇可以做水饺馅。
但芹菜和香菇各自有独特的香味，两者放一起会相互夺味。
建议分开比较好。
包水饺的方法如下：
1.首先准备所的食材，如：面粉、鸡蛋、姜片、和需要的饺子馅材料。
2.将面粉加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒放置一会。
3.将饺子馅材料洗净、切碎。
4.切碎大葱和姜片，放入切碎的饺子馅材料。
然后放入调料搅拌均匀装盆。
5.面醒好后，揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开，即可开始包饺子。
材料：芹菜50克、红烧肉300克、油适量、盐适量、姜适量、冰糖少量、酱油适量、香叶及大料少许。
具体步骤：
1.把五花肉洗净，切成2厘米左右的方块，把芹菜切段待用；
2.把肉块放到烧开的水中煮十分钟左右；
3.捞出肉块，沥干水备用；
4.锅里放少量油，加入冰糖，小火慢慢熬化；
5.加入肉块，开始翻炒，直到肉块完全上色；
6.添加酱油、盐、香叶、姜等调料继续翻炒；
7.关火，放入烧开水的砂锅中，继续焖煮四十分钟左右；
8.待水快要少干，加入切好的芹菜，翻炒一下继续焖煮；
9.焖煮五六分钟左右， 就能关火，出锅即可。
一.备料：羊肉一斤、猪五花3两、胡萝卜一根、芹菜两根、花椒面10克、精盐10克、葱一根、姜两千、酱油适量、味精5克、花生油少许、香油少许。
二.步骤：
1.把肉馅中放入花椒面、盐、味精、酱油和均匀。
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2.和匀的肉馅中放入姜碎后和匀。
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3.肉馅中放入酱油和匀。
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4.肉馅中逐渐加入水和匀后加入花生油和香油和匀并放入葱花。
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5.肉馅中放胡萝卜和匀。
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6.肉馅中放入芹菜和匀。
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7.把准备好的面团擀成饺子皮。
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8.把馅包入饺子皮即可，包成后下锅煮熟，即可食用。