用料：面粉300克、油适量，盐1勺，葱花少量，温水适量。
做法如下：
1.将面粉加温水和好，擀成约1厘米厚的薄饼，表面均匀涂上少许食用油，盐，葱花。
2.将面饼卷好。
3.分成均匀的几份备用。
4.锅预热加少量油，将擀好的饼放入锅内，待一面成金黄色后翻过来继续加热。
5.待两面均为金黄色后出锅即可。
1.舀出面粉：用小碗舀出面粉，将面粉放入容器，可以选择不锈钢盆，轻便，而且容易清洗；
2.加水：沿着不锈钢盆的边缘往面粉一点点加水，在加水的过程中，用手不停地揉搓面粉，形成絮状；
3.揉絮状面粉：把零星的小絮状面团，合并为一个初始的面团，在整个过程中，需要加适量的水；
4.醒面：把面团放在密闭的空间，等面粉和水发生化学反应，利用淀粉在温暖的环境下自身的发酵作用，吸水、膨胀，大概20分钟即可。
5.继续揉面：醒面完毕后，把面团从不锈钢盆转移到案板，在案板上撒少量干面粉，继续揉面；
6.续醒面：揉5、6分钟左右，把面团放入不锈钢盆，继续醒面，大约10分钟；
7.继续揉面：第二次醒面完毕后，拿出面团，继续在案板上揉面。
揉面10分钟左右，如果感觉面团已经光滑可鉴即可。
1.材料准备：面粉265克，水130克，酵母3克，泡打粉3克，豆油65克，面35克，盐4克，鸡蛋黄半个。
2.主面团和好，表面成光滑，室温或者烤箱发酵30到50分钟，变成原来的两倍大即可。
3.主面团发酵同时，炒酥油面，把25克的面和10克的油混合，放不粘锅里小火不断翻炒，炒制微黄色即可，装盆散开待凉。
4.发酵好的面团手揉排气泡，擀成长方行的大饼，厚约2毫米。
5.凉透的酥面，加上油酥料，面35克，豆油35克，盐4克混合均匀。
然后用刮刀均匀抹在擀好的面饼上，顺长卷起。
6.把卷好的面平均分成四个，把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。
盖上湿毛巾或者保鲜膜醒十分钟。
此时把半个蛋黄和20克豆油调匀待用。
7.把醒好的四个面团擀开，厚度约6毫米，发酵40分钟，然后均匀的刷上调好的蛋黄和油。
8.烤箱中层上下温度调到200度，烤12分钟即可，制作完成。