食材：大枣50g;牛奶60ml;低粉140g;鸡蛋4个;泡打粉3g;红糖80g;盐2g;色拉油90ml步骤：

1.大枣洗净泡开;

2.把大枣中的核去掉;

3.放到案板上切成小丁;

4.把牛奶准备好;

5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中;

6.鸡蛋4个准备好;

8.红糖80克称好;

9.色拉油90克准备好;

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1.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀;

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2.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状;

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3.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡;

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4.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了;

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5.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀;

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6.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。

烤箱提前预热150度，5分钟;

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7.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌;

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8.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中;

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9.放入烤箱，145度 20分钟。