莲子百合红豆沙：制作食材：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。
制作流程：
1.先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2.煮开水，把红豆和浸豆水、陈皮、莲子、百合放入锅中；
3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4.煲至红豆起沙和还有适量水份，加糖调味即可。
一、所需材料：赤小豆500克、食盐2克、白糖50克、植物油2汤匙、滤勺。
二、具体做法：
1.将红豆淘洗干净，放入温水浸泡一晚上；
2.浸泡好的红豆放入高压锅中，放水高出红豆1至2厘米，煮约25分钟至红豆软烂；
3.用滤勺将煮好的红豆舀入滤勺，并用勺子反复地碾压豆子；
4.将滤勺里面的渣倒出；
5.锅内放植物油，转动锅使油均匀涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火；
6.加入白糖与少许盐不停翻炒；
7.当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率；
8.翻炒两分钟后即可。
但是鹌鹑蛋红枣糖水更加好。
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，适宜作为滋补的食疗品。
鹌鹑蛋含有的含有的胆固醇含量比鸡蛋要少，而磷脂含量却比鸡蛋要高。
鹌鹑蛋有助于对少儿的大脑发育。
鹌鹑蛋的营养价值很高，最适合体质虚弱、营养不良、气虚不足者和少年儿童生长发育者食用。
但是老人不适宜吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋也可以和银耳一起吃，有补益脾胃，润肺滋阴的功效。
材料：红枣250克、鹌鹑蛋适量、红糖适量。
做法：
1.准备好红枣和鹌鹑蛋，红枣洗干净；
2.红枣清洗干净，和清水一起放入锅里，用高压锅煮35分钟；
3.另起锅加清水煮熟鹌鹑蛋，煮熟后剥壳；
4.红枣煮好后，加入剥好的鹌鹑蛋和红糖再煮10分钟即可。