蟹与南瓜同食会引起中毒；螃蟹与蜂蜜同食会引起中毒；螃蟹与橘子同食会导致气滞、生痰；螃蟹与梨同食会伤肠胃；螃蟹与茶同食会导致消化不良；螃蟹与茄子同食会引起腹痛；螃蟹与石榴同食会引起腹痛；螃蟹与西红柿同食会引起腹泻；螃蟹与柿子同食会导致寒凉、腹泻；螃蟹与花生同食会导致中毒、腹泻；螃蟹与香瓜会引起腹泻；螃蟹与冷饮同食会引起腹泻；螃蟹与红薯同食会有结石；螃蟹与蜗牛同食会导致荨麻疹；螃蟹与芹菜同食会影响蛋白质吸收。
湖蚋是双翅目蚋科昆虫。
成虫形似蝇而小， 黑色，驼背。
已知1270余种，主要分布于北温带及亚北极地区。
雌蚋叮人吸血，有些种类传盘尾丝虫病。
成虫体长约2至5毫米，翅大，足短。
雌蚋两复眼分离， 雄蚋两复眼几乎相接。
分为卵、幼虫、蛹和成虫时期。
1.湖蟹用清水洗净，翻出蟹兜，挖去鳃和脐，蟹身对剖开，拆下大钳，斩去钳尖，用刀拍碎。
2.每只蟹斩去肢尖，蟹身横开3刀成4块，蟹兜去沿边对剖开。
3.蛋磕入碗中打散。
4.香菇去蒂洗净，批片。
5.冬笋削去外皮，洗净，批片。
6.炒锅置旺火上烧热，下猪油，放入葱、姜煸至有香味，蟹块用沸水略氽沥干，下锅稍翻炒，烹入黄酒，加水200毫升左右，加盖煮沸。
7.再放入香菇、笋片，加精盐，沸起再烧1分钟，用湿淀粉调稀勾流汁薄芡，然后把蛋液淋入锅的四周，翻动炒锅。
8.待蛋凝结后，加入醋，淋猪油，出锅装盘，上桌随带姜末醋1碟。